Czym muszą się charakteryzować worki do żywności?

Właściwe opakowanie jest w stanie skutecznie chronić produkt przed wpływem czynników zewnętrznych. Będzie to szczególnie istotne w przypadku wyrobów żywnościowych, które łatwo tracą swoje właściwości smakowe, pożądaną konsystencję lub wręcz ulegają zepsuciu. Jednym ze sposobów zabezpieczania produktów spożywczych jest użycie bezbarwnej folii polietylenowej. Przyjrzyjmy się bliżej jej charakterystyce.

Co jest ważne przy pakowaniu żywności?

Przechowywane produkty żywnościowe muszą zachować swoje najważniejsze cechy. Istotne będzie zabezpieczenie ich przed zanieczyszczeniami – w grę wchodzą tu zarówno wszelkiego rodzaju zabrudzenia, jak i bakterie czy zarodniki grzybów, które mogłyby spowodować ich zepsucie, a tym samym stworzyć zagrożenie dla spożywających je osób. Ważna będzie ochrona przed dostępem powietrza, które – w zależności od typu żywności – może spowodować rozwój znajdujących się w niej mikroorganizmów, przyspieszyć utratę wody, powodując wysychanie czy doprowadzić do wchłonięcia obcych zapachów. Liczy się także powstrzymywanie przenikania wody i wilgoci. Nie można zapominać, że zastosowany materiał opakowaniowy powinien być neutralny dla produktu spożywczego – nie może pogarszać smaku, wyglądu czy wpływać na konsystencję. Jeśli chodzi o wymagania formalne, to ważne będzie świadectwo dopuszczenia do kontaktu z żywnością wydane przez Państwowy Zakład Higieny.

Folia do pakowania żywności

Folia do pakowania żywności musi gwarantować odpowiednie cechy użytkowe. Ważna będzie dobra wytrzymałość na rozciąganie i zerwanie. W zależności od potrzeb wyroby opakowaniowe przeznaczone do kontaktu z żywnością mogą przybierać różne formy. Przydatna będzie zarówno folia w rolkach, która sprawdzi się przy zawijaniu poszczególnych wyrobów na etapie produkcji – np. produktów umieszczanych na tackach albo owijanych folią – jak i pakowanych w nią dopiero na etapie sprzedaży jak ciasta, wędlina lub nabiał. Niezwykle użyteczne są też wszelkiego rodzaju worki foliowe, które mogą być potrzebne przy pakowaniu produktów luzem.